mercoledì 5 giugno 2013

Torte salate | Torta salata con zucchine, pancetta e mozzarella

Ciao a tutti e buon mercoledì di sole -finalmente-.

Affrontare la giornata con il caldo sulla pelle ed il cielo terso è tutta un'altra cosa... non trovate?

Oggi vi propongo una ricetta facile facile e abbastanza veloce da preparare... gustosa e croccante!
Naturalmente è di qualche tempo fa perché non è proprio un cibo dietetico (ed io sono a dieta :-C), ma vi assicuro che scalda il cuore ed è ideale per buffet, antipasti e feste. Buona calda, è perfetta anche fredda.


Torta salata con zucchine, pancetta e mozzarella





Ingredienti:


1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
100 gr di pancetta a dadini
1 mozzarella
2 uova
2 pizzichi di sale Gemma di Mare
un filo d'olio EVO
Prezzemolo qb





Procedimento:

Per le zucchine, andate qui.
Una volta pronte, srotolate in una pirofila da forno rotonda la pasta sfoglia, tenendo la carta da forno sotto. Sbattete due uova con un pizzico di sale ed aggiungete a queste ultime le zucchine, la pancetta e la mozzarella a dadini. Mescolate per bene e versate sulla sfoglia. Rigirate verso l'interno i bordi della pasta e spennellate i bordi della torta con l'uovo rimasto sulla base del contenitore dove l'avete sbattuto.





Infornate nel forno già caldo, a 180° per circa 15 minuti, o comunque finché la sfoglia sarà bella dorata e gonfia.





e... buon appetito!!!

6 commenti:

  1. sììì sole!! anche ieri giornata splendida.. sto già sognando il mare per questo sabato!
    le torte salate vanno sempre benissimo a casa mia.. buone sempre!
    baci cara

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  2. Devo dire che ha un aspetto super invitante!!!!

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  3. Ciao Paola, le torte salate si mangiano sempre volentieri, questa con zucchine e la pancetta è particolarmente gustosa, bravissima!!!
    Bacioni...

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  4. Buonissima questa torta salata!!

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  5. Ciao, semplice, dolce e gustosa questa torta salata alle zucchine!
    baci baci

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  6. mi piace!!!! io adoro le torte salate!

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