Ancora dolcetti.. per scaldarsi il cuore: tortine integrali all'arancia e cannella

Ciao a tutti e ancora Buon Natale...

Ieri, non paga di tutte le cose preparate per i regali golosi di Natale (per me era la prima volta ed è stata davvero una grande soddisfazione!!!), ho preparato dei biscotti e delle tortine (avevo cucinato come una matta, ma ho anche dispensato tutto e non mi era rimasto niente sigh sigh hahahahaha).

Naturalmente lo spunto parte dal mio "auto babbo natale"... il libro Regali golosi di Sigrid Verbert, poi però ho modificato a modo mio, alleggerendo le calorie, visto che "sarei" a dieta e  con le feste non mi sono proprio risparmiata :-S

Tortine integrali all'arancia e cannella

Ingredienti:

150 gr di farina 00

100 gr di farina integrale

120 gr di zucchero di canna

100 gr di sciroppo d'acero

1 cucchiaino di miele millefiori

100 gr di yogurt magro

50 gr di burro

3 uova

1/2 bustina di lievito

1 pizzico di sale

1 pizzico di cannella

la buccia di 1 arancia

succo di mezza arancia

Procedimento:

Ho sbattuto le uova con lo zucchero e lo sciroppo d'acero con la frusta elettrica fino ad ottenere una crema, poi ho aggiunto la farina, il lievito, il sale, la cannella, la buccia d'arancia ed il succo.

Una volta ottenuto un composto morbido, l'ho versato con un cucchiaio negli stampini da muffin, riempiendoli a 3/4 ed ho infornato, a 175° nel forno già caldo per  circa 15 minuti (per sicurezza fate sempre la prova stecchino).

Sono uscite delle tortine molto soffici, a "ridotto" contenuto calorico (la ricetta prevedeva 150 gr. di burro; io ne ho sostituito 100 gr con lo yogurt magro, risparmiando circa 800 calorie!!!) e dal gusto molto delicato.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cocogianni

ed al contest di Cooking kuki

ed al contest Nonna Papera