venerdì 25 novembre 2011

Muffin cioccolato e nocciole senza uova e burro

Ciao a tutti, ieri sera mi è venuto un raptus "cucinatorio" e dopo aver inventato il sandwich di patate mi è venuta una voglia pazzesca di dolci!!! Questo freddo mette a dura prova la mia dieta. Vengo giusto giusto da un super pranzo a base di pesce delizioso che richiederà diversi giorni per essere digerito e una buona dose di idraulico liquido hahahah. Meglio fingere per 2/3 giorni che la bilancia abbia le pile scariche :-S

Comunque... sfogliando tra alcune stampe di ricette prese da internet ne sono usciti questi muffin, che sono molto gustosi e soprattutto morbidissimi, con particolari croccanti (le nocciole). E... particolare non indifferente, non hanno uova e burro: certo magri non sono ma almeno qualche senso di colpa in meno ce l'ho hahahhaha ;-D






Ingredienti:

160 gr. di farina integrale

60 gr di farina 00

120 gr. di zucchero (secondo me ne possono bastare anche 100)

1 bustina di lievito

1 cucchiaino di bicarbonato

80 gr di gocce di cioccolato

1/2 cucchiaio di sale fino

70 gr. di yogurt naturale

50 gr di olio di semi

250 gr di latte parzialmente scremato


Preriscaldare il forno, in modalità ventilata a 180/200°. Mettere insieme tutti gli ingredienti secchi e mescolarli tra loro in modo da amalgamarli bene. Aggiungere quindi gli ingredienti liquidi fino ad ottenere un impasto morbido. Per ultime inserire le gocce di cioccolato. Posizionare su una placca da forno i pirottini e versarvi il composto. Infornare per circa 15 minuti (guardate che siano belli dorati e fate la prova dello stecchino).
Et voilà... pannifricius delicius!!!
Stamattina a colazione con una tazza di latte erano super!!!


Con questo post partecipo al contest di Roberta "Calorie no grazie":



e a quello di Vaniglia zenzero e cannella




4 commenti:

  1. Ma ciao Pannifricius, quindi mentre noi vocalizzavamo tu sfornavi muffins.. Proprio belli sai!! Son contenta che hai trovato una ricetta che ti ha soddisfatto! Passa un buon week end,
    Sissa

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  2. A dire il vero dovevo venire, ma poi venerdì avevo un pranzo di lavoro e avevo bisogno di fare un bel bagno. Così non sono riuscita a venire. E poi... forse il vapore forse un pò di pazzia mi sono messa a cucinare fino quasi alle 11!!!! ciao e buon fine settimana

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  3. ciao pannifricius
    è un piacere conoscere questo bel blog
    adesso sono una tua sostenitrice
    alla prossima

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  4. Ciao grazie per la visita e per i complimenti. anche io mi sono unita volentieri al tuo blog super goloso. Sto per pubblicare una ricettina di biscotti golosi e non troppo ciciottosi :-D
    Ci sentiamo presto.

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